上海市食品药品监管局有关负责人表示：“这次引发食物中毒的猪肉有产地颁发的检疫证明和道口检查章，却在终端市场发生了安全事故，暴露出一定的监管漏洞。针对这一问题，上海市近期将出台强制性规范，要求各终端销售市场对外地供沪的生猪肉实行再次‘瘦肉精’抽检，避免‘漏网之鱼’。”

　　记者了解到，按照规定，所有外地入上海猪肉在进入上海批发市场后，市场方面应进行“瘦肉精”检测，其检测比率不能低于5％。与此同时，在年内即将出台的《上海市生猪产品安全监管办法》有关规章中，还拟出台新规定推出小包装“定型”猪肝。今后猪肝就必须按照定型包装的规定出售，并标上猪肝的生产日期、生产地址和保质期等。市民购买猪肝时一目了然，避免不安全的猪肝滥竽充数。猪肝“定型包装”后将对生产方问责，如果猪肝出现问题，消费者和政府监管部门可直接找到生产方责任人。

　　目前，上海本地养殖的生猪均由兽医卫生部门检验检疫合格后才批发上市，同时还接受“飞行”检查和出场前的抽检，确保猪肉安全。在近期连续召开的食品安全中国包装资讯网联席会议上公布的上海本地生猪“瘦肉精”抽检中，无一例呈阳性，100％合格。

　　问题猪肉竟有检疫证明

　　据新华社电 记者从上海市食品药品监督管理局了解到，截至15日17时，上海发生“瘦肉精”食物中毒事故，涉及全市9个区。

　　出人意料的是，监管部门调查同时显示，导致此次多起“瘦肉精”食物中毒事故的猪肉及猪内脏，具有当地合法的检疫证明和道口检查章。

　　有关专家解释，现有“瘦肉精”快速检测方法主要适用于活猪，通过采集尿样进行检测；而鲜肉的保存时间短、周转速度快，快速检测方法至少也需要6至8个小时才能获得结果，不适应肉品销售的规律。