宜选购近期生产并包装完整的糖果 |
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昨日，记者在自治区质量技术监督部门获悉：国家质检总局近日组织对包括我区在内的13个地区的糖果进行了国家监督抽查，产品抽样合格率为74.6%。消费者该如何选购糖果呢？自治区质量技术监督部门专家提醒：应选购近期生产的、包装完整的产品。
据了解，在此次抽查中发现，个别产品卫生指标存在不合格，主要是菌落总数、二氧化硫残留量超标。而理化指标也存在不合格，主要是干燥失重、还原糖、蛋白质、脂肪等项目。干燥失重的高低关系到糖果的软硬程度，低则使糖果偏硬、影响口感，高则易粘牙且不利于贮存。此次抽查中成都市递益食品厂的“甜头”话梅糖、海南省文昌市文东食品厂的“椰岭”椰子糖、晋江市罗山建民食品公司的“LLOSHAN”动物棒糖因菌落总数、二氧化硫、标签等不合格被曝光。
面对市场上琳琅满目的糖果，消费者该如何选购呢？自治区质量技术监督部门专家提醒消费三注意：
一、应到正规销售渠道选择有一定规模、产品质量和服务质量较好企业的产品。
二、选购近期生产的、包装完整的产品。特别是一些含乳制品的糖果，超过保质期，容易发生变质。外观上会发黄，口感上会有异味。另外包装破损，产品会受到污染。
三、糖果的种类很多，因原料和制作工艺不同，在质量上的要求也有所不同。选购糖果时中国包装资讯网首先看外观。糖果的色泽应正常均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不得有其他异味。糖果的外形应端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光亮平滑，花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形，且无肉眼可见的杂质。其次看其组织。不同种类糖果其组织是不同的。例如：坚脆型硬糖组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果则应色泽洁白或有该品种应有的色泽、酥脆，不粘牙，不粘纸，剖面有均匀气孔；而纯巧克力糖则应表面光滑，有光泽，不发白，剖面紧密，无1mm以上明显气孔，口感细腻润滑，不糊口，无粗糙感。
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| 责任编辑： 整理时间：2006-9-19 9:52:40 |
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